萬家香釀造醬油超過一甲子，豐富的釀造經驗加上專業的研發團隊 以嚴謹工法歷經無數次反覆試驗釀造、蒸餾的最佳比例， 打造出富有特色並榮獲世界金牌肯定的台灣在地好酒。

北大武山位於屏東和台東交界處，為中央山脈南端最後一座海拔超過3千公尺以上的高山，名列台灣五嶽之一， 當地排灣族視為聖山，稱之為「kavulungan」、「Meli-miligang」，意為「夢幻之美」 。擁有全臺面積最大的原始林，蘊藏豐富的生物資源，最令人驚豔的著名美景是秋冬季的雲海。 壯闊大武山，默默呵護著臺灣最南端的廣大平原，它身上無數涓涓細流，山澗清泉，匯集成豐沛養分，撫育了豐饒物產。

甘美好水是釀製好酒的關鍵。大武山水脈經約100公尺深地層過濾，純淨甘美，少了一般山泉水易有寄生蟲、生菌數過多，及農藥與重金屬汙染等衛生安全問題，更多了天然礦物質的柔和滋味。

萬家香以自身釀造醬油的背景出發，嘗試各種穀物原料，最後選擇「燕麥」釀造出醇厚甘美，富有風土特色的好酒。 燕麥生長在溫帶地區，營養成分豐富，除了作為主食更發展出燕麥片、燕麥奶等眾多營養食品，倍受全球重視健康的消費者關注。歐洲地區少部分精緻酒廠使用燕麥釀造啤酒和威士忌，追求獨樹一格的風味。 萬家香則是台灣第一家採用燕麥釀酒的酒廠，燕麥的穀物香氣與大武山水脈的甘甜水質一拍即合，蒸餾後獨特的大地風味與溫潤口感更是屢屢在國際賽事創下佳績。

台灣氣候炎熱，桶陳一年相當於蘇格蘭三年的時間，屏東位於台灣最南端，天使分享（angel share）更是高出台灣其他地區，因此特別採用威士忌最古老發源地「愛爾蘭」的正統技藝，費時耗工以三次蒸餾製作出輕盈酒體，醞釀出獨具風格的威士忌。